養(yǎng)生，是一個很大的課題，每個季節(jié)需要注意的事項都是不一樣的，就拿飲食來說，夏天的飲食與其他三季的飲食是大不相同的。那么夏季養(yǎng)生吃什么好呢?今天我們就為大家介紹一下夏天飲食注意事項以及夏天吃什么菜好。

　　關(guān)于養(yǎng)生菜，相信大家也都知道一些，它們有著各自的功效，對于防治某些疾病有著不錯的效果，下面就讓我們來看看都有什么吧。

　　下夏季養(yǎng)生吃什么菜好

　　1、薺菜：明目利肝

　　李時珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。

　　薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……

　　2、蒲公英：清肝解毒

　　蒲公英。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

　　3、穿心蓮：清熱解毒

　　穿心蓮是油亮亮的，穿心蓮具有清火的功效。

　　穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。

　　但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。

　　4、韭菜：保護陽氣

　　而韭菜性溫，宜保護人體陽氣。

　　韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。

　　韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些韭菜，格外芳香可口。

　　5、菠菜：穩(wěn)住血壓

　　菠菜一年四季都有，對解毒頗有益處。

　　菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

　　因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　6、大蒜：殺菌防病

　　大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。

　　傳染病多發(fā)季節(jié)，適當吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。