有裂心的蘿卜

　　有裂心的蘿卜或瓜類(lèi)好別吃，很可能是遭受過(guò)嚴(yán)重的蟲(chóng)害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過(guò)程造成的。

　　會(huì)長(zhǎng)大的黃瓜

　　買(mǎi)回的黃瓜放一晚上，第二天又“長(zhǎng)”大了，這肯定是使用過(guò)激素膨大劑。

　　太淺的綠葉菜

　　大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)的好看誘人，葉子顏色淺，但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒(méi)法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買(mǎi)綠葉菜要挑深色的。

　　聞起來(lái)有異味

　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買(mǎi)之前可以先拿起來(lái)聞一聞。

　　清洗過(guò)的蔬菜

　　現(xiàn)在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒(méi)人稀罕。”洗過(guò)的菜不是農(nóng)藥問(wèn)題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

　　健康的飲食就從正確的選擇食物開(kāi)始吧。

　　夏天如何生吃菜

　　涼拌菜筍

　　材料

　　菜筍一棵，辣椒油，糖，芝麻，花生碎，味精，鹽，花椒油。

　　做法

　　1.把筍切絲后，在熱水中燙一下。

　　2.然后加入以上調(diào)料一拌就可以了。

　　涼拌桃仁豌豆苗

　　材料

　　核桃仁，豌豆苗，鹽，白糖，米醋，生抽，橄欖油，蒜。

　　做法

　　1、把豌豆苗洗凈，從中間切一刀，切成寸段兒。核桃仁用開(kāi)水燙一下，撕掉那層黃色的皮。

　　2、把豌豆苗、桃仁放一個(gè)大的容器內(nèi)。

　　3、蒜切末，把蒜末、生抽、鹽、米醋、鹽、少許白糖、橄欖油放入容器內(nèi)， 攪拌均勻即可。

　　小訣竅

　　核桃仁去皮時(shí)，可以先放開(kāi)水鍋中煮兩分鐘，然后再去皮，就會(huì)容易多了，不去皮也可以，但吃起來(lái)口感有點(diǎn)澀。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏天吃什么菜好的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了什么蔬菜不能生吃，知道了能生吃的菜有哪些，大家在選擇生吃的菜時(shí)也要注意一下，避免對(duì)身體產(chǎn)生副作用。