再以苦味菜中的氰化合物來說，這種物質(zhì)并不活躍，對于身體正常細(xì)胞并不會(huì)起到破壞的作用，但是，對于一些致癌細(xì)胞卻有著很強(qiáng)的殺傷能力，苦味菜在吃進(jìn)身體的時(shí)候，對于原發(fā)性肝癌有很好的治療功效。
苦瓜、萵苣是常見的苦味菜，吃這些蔬菜能夠很好的吸收其中的抗癌活性的蛋白質(zhì)，對于增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性很有幫助，進(jìn)而能夠把身體中的有毒物質(zhì)，不正常的細(xì)胞徹底的吞噬掉。從而能夠抑制癌細(xì)胞進(jìn)行增殖，有效的預(yù)防致癌因子擴(kuò)散，預(yù)防白血病的發(fā)生。
2、清熱解毒
在生活中，不合理飲食成了一種常態(tài)，吃了不該吃的食物，或者吃了不合時(shí)宜的食物，對于身體是有傷害的，是會(huì)造成身體中毒素的增多。
當(dāng)毒素越積越多，會(huì)導(dǎo)致皮膚變得很差，同時(shí)還會(huì)引發(fā)其他的病癥，而在這個(gè)時(shí)候吃苦味菜對于清熱解毒、殺菌消炎有很好的幫助。
苦味菜中有一種叫做蒲公英甾醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于溶血性鏈球菌有很好的殺滅作用，再以苦味菜中的膽堿來說，可以有效的殺滅肺炎雙球菌，對于肺部有很好的保護(hù)。
3、提神醒腦
在生活中，不少人會(huì)時(shí)不時(shí)地犯困，可能是因?yàn)槊τ诠ぷ?，也有可能是因?yàn)樯罘绞讲徽_，導(dǎo)致精力嚴(yán)重匱乏，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)男菹τ谏眢w保健是有幫助的。
而在這個(gè)時(shí)候要是吃苦味的菜，是能夠很好的提神，這是因?yàn)樵诳辔兜氖卟酥泻幸环N可可堿，這種物質(zhì)隨著食物被人們吃下會(huì)起到醒腦的作用。對于恢復(fù)精力、清心健腦很有幫助。
4、預(yù)防貧血
貧血是生活中常見的情況，貧血的人往往從面容上就能夠看出來，特別是女性，貧血更是會(huì)影響到身體的健康，在這個(gè)時(shí)候吃苦味的菜對于預(yù)防貧血是有幫助的。
這是因?yàn)榭辔恫四軌蚴沟媚c道內(nèi)的細(xì)菌保持在一個(gè)正常的平衡狀態(tài)，這樣的平衡狀態(tài)對于抑制有害細(xì)菌很有效，還能夠幫助有益菌進(jìn)行工作，促進(jìn)腸道的運(yùn)行，尤其是對于骨髓的造血功能有很大的益處，從而能改善貧血。
結(jié)語：通過上面關(guān)于生活中吃苦味菜來預(yù)防白血病，以及吃苦味的其它功效簡單描述，相信大家對于苦味菜有了更為清晰的認(rèn)識(shí)，吃苦味菜對于身體保健是非常有幫助的，希望大家在以后的生活中能夠多多食用，通過吃苦味菜來保健身體。
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