6.倒入香菇丁，炒軟。

　　7.加入老干媽豆豉醬。

　　8.調(diào)入生抽，老抽，白糖炒勻后煮5-6分鐘。

　　9.撒入芝麻和花生碎。

　　10.關(guān)火，炒勻即可。

　　菜譜小貼士

　　1.老干媽，生抽，老抽咸味都重，鹽就不用再放了。

　　2.香菇加熱的過(guò)程中會(huì)有水分滲出，一般不需要另外加水，你可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整。

　　3.芝麻和花生熟加進(jìn)去后馬上關(guān)火，吃起來(lái)更香。

　　健康功效

　　香菇

　　補(bǔ)虛、健脾、化痰。

　　五花肉

　　補(bǔ)腎、滋陰、益氣。

　　大蔥

　　通陽(yáng)、解毒、活血。

　　香菇燉雞

　　食材用料

　　童子雞1只、香菇25克、蔥姜適量、料酒1大勺、老抽醬油1大勺、冰糖5克、鹽1/2小勺。

　　菜譜做法

　　1.雞洗凈斬小塊，香菇溫水泡發(fā)后切塊。

　　2.雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鐘后關(guān)火，洗凈血沫。

　　3.鍋底鋪放姜片、蔥段。

　　4.加入焯過(guò)的雞塊。

　　5.加入泡發(fā)后的香菇。

　　6.倒入過(guò)濾后的泡香菇水。

　　7.加入料酒、醬油、冰糖。

　　8.燒開后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。

　　9.后加鹽調(diào)味后收汁即可。

　　健康功效

　　香菇

　　補(bǔ)虛、健脾、化痰。

　　冰糖

　　和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳。

　　結(jié)語(yǔ)：看完上面的文章，大家對(duì)香菇有沒(méi)有進(jìn)一步的了解呢?香菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能降血脂、降血糖、降膽固醇。平常清炒、熬湯、紅燒，甚至火鍋，都是必不可少的美食哦。但是脾胃寒濕氣較重的人要少吃或者不吃。