三、茶樹(shù)菇能抗衰老
茶樹(shù)菇含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
靈芝是藥膳湯料中的首選。倒不是因?yàn)殪`芝有多名貴,而是因?yàn)樗欠N“萬(wàn)金油誰(shuí)抹誰(shuí)精神”的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“靈芝長(zhǎng)久食用可使人身體輕松、延年益壽。”
而一些武俠小說(shuō)中更是把靈芝視為起死回生長(zhǎng)生不老的仙草。各種靈芝的藥效都溫和無(wú)副作用,是少數(shù)不必?fù)?dān)心過(guò)量服用而且適合任何人群的藥材。
黑芝的味道比較淡,如果只用它來(lái)燉當(dāng)然可以,不過(guò)為了增加味道,還可以搭配別的湯料。像蓮子、田七、桂圓、黨參。紅棗等都可以。而這里選用的是一種能使湯水非常香濃的材料:干茶樹(shù)菇。干的茶樹(shù)菇不僅香,而且性溫和,不像別的材料要分辨性寒還是補(bǔ),人人皆宜。
茶樹(shù)菇靈芝燉雞抗衰老,茶樹(shù)菇洗凈,過(guò)水3遍,再浸泡半天。靈芝一朵,切小片。光雞半只,斬件。將靈芝、菇、雞連浸菇的水一并倒入高壓鍋中,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火半小時(shí)。煮好后將浮油濾去即可飲用,無(wú)需添加任何調(diào)料。
此湯功效:抗衰老,降低膽固醇、防癌和抗癌。
做法
1.茶樹(shù)菇洗凈,過(guò)水3遍,再浸泡半天。
2.靈芝一朵,切小片。
3.光雞半只,斬件。
4.將靈芝、菇、雞連浸菇的水一并倒入高壓鍋中,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火半小時(shí)。
5.煮好后將浮油濾去即可飲用,無(wú)需添加任何調(diào)料。