茶葉還含有咖啡因，咖啡因是自然的神經(jīng)系統(tǒng)興奮物質(zhì)，能夠起到提神、暫時消除疲勞的作用，在適量范圍內(nèi)飲用是可以的。但你若是對咖啡因很敏感，一喝就睡不著，那就盡量不要喝，或者在早上喝，以免影響睡眠驅(qū)動力。

　　此外，茶葉無糖、無添加劑，和飲料、奶茶比起來，茶葉真的算是非常健康的飲品了。

　　第三、五顏六色的茶有什么區(qū)別?

　　主要是發(fā)酵程度不同，并將其分為六種，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶(也就是烏龍茶)、紅茶和黑茶。綠茶是不發(fā)酵的，就是以茶樹的嫩茶葉為主，經(jīng)過特殊工藝制作而成的，泡出來就是綠葉綠湯的模樣。白茶是輕微發(fā)酵的，一樣是以嫩茶葉為主，經(jīng)過萎凋和干燥將多酚類物質(zhì)氧化，產(chǎn)生少量的有色物質(zhì)，泡出來呈淡綠色或淡黃色。黃茶經(jīng)過的是濕熱發(fā)酵，經(jīng)過殺青和悶黃工藝，將葉綠素降解，呈現(xiàn)出黃葉黃湯的樣子。

　　烏龍茶經(jīng)過半發(fā)酵，經(jīng)過萎凋、做青等工藝，將多酚類物質(zhì)部分氧化，將烏龍茶散發(fā)出獨有的香氣。而紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的，主要以嫩芽為主，但經(jīng)過完全發(fā)酵將多酚類物質(zhì)氧化為茶黃素、差紅素，泡出來就是紅葉紅湯的模樣。而黑茶是經(jīng)過后發(fā)酵的，這個以粗老茶葉為主，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆等工藝，泡出來就是黃褐色的模樣。因此不同的茶系主要區(qū)別就是發(fā)酵過程，營養(yǎng)成分其實并無多大差別。

　　第四、越貴的茶越好?

　　其實這不一定。物以稀為貴，那么產(chǎn)量少、制作工藝難、風味又很獨特的茶葉，那價格自然不會便宜。但其實每一種茶葉的價格都不算便宜，因為茶樹的種植、茶葉的采摘、制茶的手藝以及制茶環(huán)節(jié)等都會受到限制，但確實存在價格差異，只要負擔得起再貴也可以，普通人喝普通茶也很好，其實營養(yǎng)價值沒有現(xiàn)象中那么大。

　　想提醒這些人，不建議你們喝茶

　　1、有睡眠障礙的朋友不喝，因為茶葉含有咖啡因。

　　2、咖啡因能促進胃酸分泌，所以患有胃病的人不建議喝。

　　3、茶葉中的茶堿和鞣質(zhì)會影響鐵吸收，所以患有缺鐵性貧血的人不建議喝。

　　最后，到底喝什么茶?

　　首先是口味，你愛喝哪種就喝哪種。其次就是經(jīng)濟，不管價格高低，對于你來說只要買得起就是好茶。

　　喝茶其實就是一種很常見的習慣，至于其他的一些講究、說法或者健康知識等等，感興趣的可以研究一下，但是不必當真，不然你會發(fā)現(xiàn)你失去了飲茶的樂趣，食物是我們服務的，而不是為了食物開心去影響我們自己的心情。

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