3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用;注意事項(xiàng)苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營養(yǎng)價(jià)值，適合大多數(shù)人群長期食用，堅(jiān)持長期食用，對(duì)身體有良好的醫(yī)療保健作用，但也要注意它的飲用禁忌和副作用哦。

　　如何辨別苦蕎茶的優(yōu)劣

　　隨著市場(chǎng)上苦蕎茶品牌的日益增多，消費(fèi)者在購買苦蕎茶時(shí)，被琳瑯滿目的商品種類弄花了眼，而導(dǎo)致了選擇上的困難和盲目消費(fèi)。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上從加工和制作工藝來說，粉碎后再成型的復(fù)合型茶(即飼料型或其他形狀)和直接脫殼后，保持脫殼后形狀的顆粒型(即米粒型)，分類為胚芽茶、全株茶和葉茶，復(fù)合型更有利于添加物的加入，顆粒型難于加入其他物質(zhì)，能表達(dá)本質(zhì);而就原材料來說，分為黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、苦蕎花茶以及雜交蕎苦蕎茶四類。

　　一般來說，復(fù)合型茶更易摻假，如何辨別復(fù)合型苦蕎茶品質(zhì)優(yōu)劣?

　　1、口感

　　優(yōu)質(zhì)的應(yīng)該是入口帶有淡淡的清香、醇和，沒有明顯的苦味或澀感，味道太明顯則為劣質(zhì)茶;茶粒上，將茶粒細(xì)細(xì)嚼咀后，沒有添加物的口感是淡雅無異味的，而劣質(zhì)將會(huì)有明顯的異味等雜感，難于下咽;

　　2、色澤

　　優(yōu)茶茶粒帶有特有的黃酮，其色黃中帶綠，但不是全黃或深黃，劣質(zhì)為黃褐色，甚至深褐色;

　　3、湯色

　　優(yōu)茶湯色黃綠淳亮純凈，劣質(zhì)湯色昏暗,略顯渾濁;

　　4、香味

　　優(yōu)茶帶有淀粉熟化后的焦糊香味，其香味與熟化工藝不同而有所不同，若有其他香味或很香則為次品;

　　5、持久性

　　好茶的湯色及香味持續(xù)時(shí)間為沖泡6-9次左右。劣質(zhì)的茶為了降低成本，用心粉或者其它粉代替苦蕎皮粉(通過沖泡發(fā)現(xiàn)湯色渾濁、有懸浮物);為了增加香味添加香精，(聞起香，久聞?dòng)袗烆^感);口感差(有怪味和刺喉的感覺);粉為黃白色，為了調(diào)制色澤添加色素(產(chǎn)品沖泡后茶粒很快變淺或變白)。