苦蕎茶是生活中很多人都喜愛飲用的一款茶品，它的味道并不像字面上那么苦，其實又一點點苦，喝開之后就會覺得沒什么了。那么它具體有哪些功效與作用呢?有哪些注意事項呢?一起來了解一下吧。

　　苦蕎茶功效與作用

　　苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。

　　苦蕎茶中含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。

　　苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成!對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2，4二羥基順式肉桂酸)，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用。

　　苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2-5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。

　　苦蕎茶的食療作用

　　1、抗氧化，清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，預(yù)防和治療腫瘤、癌癥。

　　2、預(yù)防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風(fēng)有效。

　　3、降血壓、降血脂、降血糖。

　　4、輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的佳選擇。

　　注意事項

　　少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。

　　苦蕎茶可以枸杞、菊花一起泡嗎

　　在苦蕎茶中加泡枸杞,有益于腎虛者,菊花有疏風(fēng)清熱,解毒明目的作用,枸杞能養(yǎng)陰補(bǔ)血,益精明目,將菊花和綠茶放一起沖茶喝,還能夠降低血壓,預(yù)防動脈硬化及冠心病,并對四肢麻木,心悸,胸悶,頭疼,頭暈有明顯療效.單獨飲苦蕎茶有降血脂的作用。

　　這三種藥物都是屬于性情溫和之品,且沒有配伍禁忌,相互配伍可以相互補(bǔ)充,可能還會有更好的療效。

　　結(jié)語：通過上文小編對于苦蕎茶相關(guān)知識的介紹，我們發(fā)現(xiàn)它里面含有多種人體所需的營養(yǎng)元素，它能夠起到預(yù)防癌癥和延緩衰老作用。