胃部不舒服往往會給人帶來很多煩惱，有些朋友長期有胃病，吃什么都難受。值得注意的是，胃病反反復(fù)復(fù)有可能會引起胃癌，所以，及時預(yù)防很關(guān)鍵。本期的我是大醫(yī)生視頻邀請專家薛齊來為我們講解，不妨一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
1、運動
任何疾病都是可以通過運動來預(yù)防。運動增加體質(zhì)，可整體提高人體免疫力，提高機體抗病能力，減少疾病的發(fā)生。所以要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，不僅飲食要注意，更要重視運動給身體帶來的好處。
2、養(yǎng)成良好習(xí)慣
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飲食應(yīng)定時、定量，切忌暴飲暴食、進食過快、進過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜; 多吃新鮮蔬菜和水果：多吃含維生素A、B、E及β胡蘿卜素的新鮮蔬菜、水果;適當(dāng)增加強蛋白質(zhì)、豆制品，改進營養(yǎng)情況，增強機體抵抗力。營養(yǎng)平衡的飲食能提高人機體的免疫功能，保護胃黏膜，這些是預(yù)防胃癌應(yīng)該做到的。
3、水源污染不要喝
被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)人群盡量使用井水;保持樂觀心態(tài)，很多胃癌患者多性格內(nèi)向，不善言談。中醫(yī)理論，長期抑郁、郁悶的心情導(dǎo)致氣滯血淤、結(jié)塊，形成癌癥，這是預(yù)防胃癌的重點。
4、鹽腌食物盡量少吃
腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì);少吃煙熏和油煎食物，熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)。
5、霉變的食物不要吃
有些隔夜的食物不要吃，因為隔夜的食物有可能發(fā)生霉變。食物中霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，可以在胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌;禁煙限酒：煙霧中含有多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。
6、注意生活細節(jié)
胃病的產(chǎn)生，除了生活不規(guī)律、暴飲暴食之外，還跟許多生活細節(jié)有關(guān)。我們都知道胃炎、胃潰瘍的發(fā)生，搗亂的是幽門螺旋桿菌。這種細菌是可以感染的，所以在生活里，我們需要關(guān)照這些容易被傳染的細節(jié)。
養(yǎng)胃的食物
1、牛奶
牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2、粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護胃。
養(yǎng)胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。
湯好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。
4、蘋果
味甘、性涼。健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
5、菠菜
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。
在食用菠菜的時候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
6、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。
卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
7、桂圓
“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
8、胡蘿卜
性味甘平，“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉合適，味道也更好。
9、山藥
天氣轉(zhuǎn)冷時，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。
10、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，其果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
本期嘉賓介紹
薛奇
男，主任醫(yī)師，教授，協(xié)和醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)博士，目前任胸外科副主任。中國醫(yī)師協(xié)會胸外科分會肺外科專家委員會副主任委員，中華醫(yī)學(xué)會胸心血管外科學(xué)會委員、食管疾病學(xué)組組長，中國抗癌協(xié)會食管癌專業(yè)委員會委員，北京醫(yī)學(xué)會胸外科學(xué)會常委、食管疾病學(xué)組副組長，《中華胃腸外科雜志》編委。胸部腫瘤外科工作近30年,臨床經(jīng)驗豐富。
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