粉條是我們許多人都非常愛吃的食物，日常生活中我們經常食用對我們的身體健康是非常有利的，因為它含有豐富的營養(yǎng)物質。那么生活中炒粉條的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著天天飲食欄目烹飪大師石萬榮來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒粉條的做法

　　材料

　　紅薯粉、豆瓣醬、 生抽。

　　蔥 、姜、蒜、鮮薄荷適量、肉末。

　　做法

　　1、首先我們要做的就是將豬肉清洗干凈，然后將豬肉切末，加入適量的料酒、鹽、淀粉、胡椒粉進行腌制。

　　2、薄荷洗干凈備用。

　　3、準備好豆瓣醬少許。

　　4、然后在鍋中加入適量的食用油，等到油熱了之后將蔥、姜、蒜 、豆瓣醬加入鍋中，并將其炒香即可。

　　5、放入肉末翻炒翻炒至變色。

　　6、放入生抽、白糖翻炒均勻。

　　7、放入粉條翻炒均勻 小火炒3分鐘 不要加水 讓粉條用油燜熟。

　　8、緊接著我們要加入適量的薄荷，然后不斷地進行翻炒，起鍋的時候加入適量的味精、香油調味就可以了。

　　黃豆芽炒粉條

　　材料

　　豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉。

　　做法

　　1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。

　　2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。

　　3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。

　　4.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。

　　5.放粉條和海帶，加半小碗水。

　　6.蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火。

　　本期嘉賓介紹

　　石萬榮

　　男，1956年10月出生，北京人。中式烹調高級技師。1974年起從事餐飲業(yè)，先后在勁松飯莊、北京食品公司、同慶樓飯莊供職?，F(xiàn)任北京北容酒樓經理、中國烹飪協(xié)會會員、北京烹協(xié)副秘書長、中國藥膳研究會烹飪專業(yè)委員會。石萬榮擅長烹制山東菜肴，烹、炸、爆、熘等技法嫻熟。在繼承魯菜、京菜傳統(tǒng)的基礎上不斷創(chuàng)新。其代表品種有“荷花魚翅”、“繡球干貝”、“九轉肥腸”、“山東海參”、“山東丸子”、“清蒸加吉魚”、“油爆雙脆”等。

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