說(shuō)到山楂，愛(ài)吃酸的人，吃了還想吃;不愛(ài)吃酸的人，吃一個(gè)就不想再吃了。山楂本身沒(méi)有錯(cuò)，只不過(guò)是不符合你食用罷了。山楂藥食兩用，即可食用，也可入藥。自古以來(lái)也是中醫(yī)非常重視的良藥，接下來(lái)，就來(lái)看看，山楂的營(yíng)養(yǎng)、山楂的功效，以及食用好處。

　　營(yíng)養(yǎng)

　　在山楂中有：碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、黃酮、糖分、鈣、鎂、鐵等。

　　功效

　　山楂性溫、味酸，入胃經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)?！度沼帽静荨罚菏持?，化積食、行結(jié)氣、健胃寬膈。《本草再新》：治脾虛濕熱、消食磨積，利大小便。

　　食用好處

　　開(kāi)胃消食

　　快節(jié)奏的生活，飲食講究的就是“快”，應(yīng)該在半個(gè)小時(shí)吃完的飯，不少人五分鐘就吃完了。消化不良隨即出現(xiàn)。吃點(diǎn)山楂，能夠進(jìn)行消食，幫助消化，在很多幫助消化的藥物中都有山楂的成分。

　　降血脂、血壓

　　高血脂、高血壓越發(fā)的常見(jiàn)，通過(guò)食用山楂可以降低血脂、降低血壓。能有效的防治心血管疾病，對(duì)降低體內(nèi)甘油三酯非常好。

　　食用山楂還能吸收黃酮，不斷的調(diào)節(jié)血脂、血壓，促進(jìn)健康。

　　活血化瘀

　　血瘀是糟糕的情況，特別是女性，在月經(jīng)前兩天小腹會(huì)非常疼痛，食用山楂可以促進(jìn)活血，化解瘀血，經(jīng)期的疼痛也會(huì)減少很多。

　　幫助瘦身

　　食用山楂還能消除體內(nèi)的脂肪，減少脂肪的吸收，避免肥胖的發(fā)生，肥胖的人可以多吃點(diǎn)。

　　抑制細(xì)菌

　　食用山楂還能進(jìn)行抑制細(xì)菌，特別是對(duì)變形桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌，有抑制作用。

　　如何食用?

　　直接生吃

　　生吃山楂是常見(jiàn)的方式，能夠獲得非常好的口感，但考慮到酸味重，怕酸的人，好要多注意。

　　冰糖葫蘆

　　要說(shuō)對(duì)孩子喜歡的食物，怎么可能少得了冰糖葫蘆呢?甜甜的、酸酸的，讓人忍不住就把一串吃完了。

　　泡水喝

　　去藥房購(gòu)買(mǎi)山楂，更多的是購(gòu)買(mǎi)曬干的山楂片，對(duì)于山楂片，在食用時(shí)，可以用來(lái)泡水喝，效果是不錯(cuò)的。

　　煮粥吃

　　在煮粥的時(shí)候，加入山楂，做成山楂枸杞粥，對(duì)促進(jìn)健康、保健身體十分的好。

　　飲食禁忌

　　控制量

　　食用山楂確實(shí)有益健康，但是，食用的量要注意，每天不宜過(guò)多，控制在20g即可，吃多了，反而不太好。

　　注意人群

　　在生活中，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，好不要多食山楂，山楂的酸味十足，可能會(huì)損傷到兒童牙齒發(fā)育。

　　另外，孕婦不要貪圖酸味，多吃山楂，山楂可能會(huì)促進(jìn)宮縮，嚴(yán)重的話甚至?xí)鹆鳟a(chǎn)，那真的太可怕了。

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