腸道是幫助我們消化食物的主要通道，如果腸道不暢通，那么，我們吃過的食物都會(huì)淤堵在腸道，造成腸道負(fù)擔(dān)，并且會(huì)身體造成一定的傷害，那么，今天我們就來了解一下，清腸的食物有哪些?以及排毒清腸的方法。

　　清腸的食物有哪些

　　1.十字花科蔬菜

　　像我們平時(shí)比較常見的西蘭花、白菜等等十字花科的蔬菜，是能夠幫助清理腸道的好東西，因?yàn)槭只剖卟酥泻幸环N植物化學(xué)物質(zhì)叫做異硫氰酸酯，這種物質(zhì)不僅能夠幫助我們身體清理腸道垃圾，而且還能夠抗癌，那么，在食用這些蔬菜的時(shí)候，提醒好烹飪時(shí)間不要過長哦!

　　2.洋蔥

　　腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí)，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥能解油膩。

　　3.大蒜

　　大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。

　　4.豆類

　　豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪代謝。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當(dāng)，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。

　　5.海帶、黑木耳等菌藻類食物

　　我們都知道，吃海帶、木耳對身體好，還排毒，這是因?yàn)樗鼈兒写罅康闹参锬z原成分，能夠非常有效的促進(jìn)我們身體內(nèi)的廢物排出，并且能夠減少便秘的發(fā)生，幫助我們清潔腸道，是人們身體新陳代謝的好幫手。

　　我們在食用海帶的時(shí)候，不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯(cuò)，烹調(diào)時(shí)放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。

　　6.全谷食物

　　燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外，這類食物加工少，營養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時(shí)可以加點(diǎn)糙米，煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥，既能讓營養(yǎng)升級，口感也更好。