顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

　　薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。

　　6、長身體吃蕎麥面條

　　蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們?yōu)榱?xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。

　　蕎麥面條適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥是很好的搭配。

　　適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原則好。

　　適當(dāng)增加熱能攝入

　　進入冬季以后，寒冷的氣候使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，機體基礎(chǔ)代謝率增加，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱能營養(yǎng)素的分解加速，以增強機體的御寒能力，造成人體熱量散失增多，對能量和營養(yǎng)素的需要量也相應(yīng)增加。因此，在飲食方面，應(yīng)以補充熱量為主，適量增加富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪食物的攝入。

　　當(dāng)然，熱能的補充也是一把“雙刃劍”：一方面可補充機體對熱能的需要，起到御寒的作用;另一方面冬季人體的消化機能本就活躍，食欲較好，進食量也較大，如一味貪吃油膩煎炸食物和餅干蛋糕糖果，過多地攝入高熱能、高脂肪的食物，加之冬季室外氣候寒冷，活動量變少，一個冬天下來，可造成超重甚至肥胖。

　　所以，為防止超重引發(fā)的慢性病發(fā)生，不宜攝入過量脂肪，蛋白質(zhì)則應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如雞蛋、魚類、瘦肉、豆類等，這些食物所含的蛋白質(zhì)容易消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，又可增加人體的耐寒和抗病能力，主食要有一定比例的粗雜糧，注意粗細搭配，營養(yǎng)均衡。

　　吃應(yīng)季的蔬菜水果及堅果

　　冬天是蔬菜的淡季，蔬菜種類數(shù)量偏少，價格也較高，人們吃得相對較少。冬季的寒冷還可影響機體的營養(yǎng)素代謝，人體容易出現(xiàn)維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦出血、口角炎、大便秘結(jié)、手腳冰涼等癥狀。醫(yī)學(xué)研究證明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，飲食中補充各種維生素和礦物質(zhì)顯得十分必要。

　　結(jié)語：不管是什么體制的人群都需要根據(jù)自身的健康狀況，來選擇不同的飲食搭配，冬季需要多吃一些防寒保暖的食物，但是過多的攝入高熱量的食物也是不健康的哦!希望上述介紹的這些飲食常識，能夠幫助大家更好的守護健康，也要記得分享給身邊的好朋友們哦!