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長(zhǎng)壽菜是啥 這種長(zhǎng)壽菜鄉(xiāng)下沒(méi)人吃城里人竟瘋搶(2)

  五谷雜糧這么吃防病助長(zhǎng)壽

  粳米——生津潤(rùn)燥、止瀉

  常見(jiàn)的東北大米、江蘇圓米和珍珠米等屬于粳米,在營(yíng)養(yǎng)成分方面,粳米含有多種人體必需氨基酸、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B族等物質(zhì),作為主食因?yàn)槭秤昧看?,為人體提供大量營(yíng)養(yǎng)。

  從中醫(yī)角度來(lái)看,粳米具有養(yǎng)陰生津、健脾胃和止瀉作用,秋季容易發(fā)生皮膚干燥、腹瀉失水等人群不妨多飲用米湯。

  小豆(紅豆)——補(bǔ)血、消腫

  五谷中的小豆在今天又被稱(chēng)為紅豆,紅豆中富含的膳食纖維可以調(diào)理秋燥引起的便秘,富含的鉀元素有利尿消腫的作用,豐富的B族維生素可以防止腳氣病。

  中醫(yī)養(yǎng)生常提倡利用紅豆和薏米同煮祛濕,紅豆和桂圓同吃補(bǔ)血,以及飲用紅豆湯解酒。

  小麥——安神、治療多汗

  小麥?zhǔn)潜狈饺说闹饕澄铮说矸酆痛掷w維之外,富含多種礦物質(zhì)和維生素,食用全麥?zhǔn)称愤€有助于減肥、調(diào)理更年期綜合癥和控血糖。

  小麥作為一味中藥有養(yǎng)心、安神、止渴、止汗等作用,如有心神不寧出現(xiàn)的失眠、女性的煩躁不安、盜汗和精神抑郁等,可以用小麥煎水服用。

  大豆——補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維護(hù)血管健康

  大豆的種類(lèi)包括黃豆、黑豆和青豆等,其中含有的蛋白質(zhì)高出豬肉和雞蛋,并且蛋白質(zhì)中的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白相似,滿(mǎn)足人體蛋白質(zhì)需求的同時(shí)還容易被吸收利用。

  而大豆中的脂肪還可阻止膽固醇的吸收,維護(hù)血管健康;榨出的豆?jié){有滋陰潤(rùn)燥和美容的作用;而豆渣中的膳食纖維則可以促進(jìn)腸道廢物的排出。

  小米——養(yǎng)脾胃、益腎氣

  黃黍作為五谷的后一位,今天已經(jīng)不常見(jiàn),那么不妨食用小米。小米以為養(yǎng)胃而為大家所知,其中B族維生素含量遠(yuǎn)超其他谷物,尤其是維生素B1含量為谷物之首。有防止消化不良、抗神經(jīng)炎、預(yù)防腳氣和改善皮膚粗糙的作用。

  在中醫(yī)養(yǎng)生方面,小米有補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃和養(yǎng)腎氣的作用,可以調(diào)理反胃、嘔吐、胃熱口干、消化不良等胃部不適現(xiàn)象。

  另外,小米中還含有大量的微量元素,對(duì)男性前列腺健康和生殖能力有維護(hù)作用。

  五谷為養(yǎng),根據(jù)自身的身體情況,合理的利用五谷雜糧來(lái)調(diào)理身體,事半而功倍,安全又健康!

  民間廣為流傳的長(zhǎng)壽菜

  莧菜,又名米莧、赤莧、彩莧、青香莧、雁來(lái)紅等,系莧科莧屬一年生植物莧之莖葉。莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。在我國(guó)南北各地均有栽培,是主要蔬菜之一。

  莧菜葉多質(zhì)嫩,莖細(xì)柔軟,清爽可口,易于消化吸收。莧菜所含的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)均非常豐富,俗語(yǔ)有說(shuō):“六月莧,當(dāng)雞蛋,七月莧,金不換?!庇纱丝梢?jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。每100克莧菜含蛋白質(zhì)2.5克,脂肪0.4克,碳水化合物5克,鈣200毫克,磷46毫克,鐵4.8毫克,胡蘿卜素1.92克,尼克酸1.3克,抗壞血酸(維生素C)35毫克。此外,莧菜還含有維生素B1、B2等。

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