冬天養(yǎng)生吃什么好

　　一、核桃仁粥

　　配方

　　核桃仁五十克、大米六十克。

　　功效

　　補(bǔ)腎，健腦，通淋。

　　應(yīng)用

　　核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長(zhǎng)期食用，能祛病延年。

　　服法

　　可供早晚餐作點(diǎn)心食。

　　二、粟米龍眼粥

　　配方

　　粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。

　　功效

　　補(bǔ)心腎，益腰膝。

　　應(yīng)用

　　適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

　　制法

　　1.將粟米去殼，淘洗干凈。

　　2.將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　服法

　　作早晚餐食用。

　　三、雞絲湯

　　用料

　　雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個(gè)，淀粉20克，清湯375克。

　　制法

　　1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);

　　2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

　　四、山藥羊肉湯

　　配料

　　羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　制法

　　羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

　　功效

　　補(bǔ)脾胃，益肺腎。