雖然基因的限制讓我們必須聽(tīng)天命，不過(guò)醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)師都認(rèn)為，從飲食方面著手，再配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)，是盡人事有效的方法。
父母要把握幾個(gè)飲食的秘訣，想讓孩子長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯并不難。多吃含有蛋白質(zhì)的食物，特別是里面的“氨基酸”，它可是長(zhǎng)個(gè)子好的幫手。接下來(lái)向大家推薦一點(diǎn)長(zhǎng)個(gè)子的食物：牛肉、雞肉肝臟、豬腿肉、豆類蝦螃蟹、貝類、海藻、面粉、小麥胚芽、蔬菜等。
均衡飲食
青春期的孩子長(zhǎng)得快、活動(dòng)量也增加，為了提供成長(zhǎng)發(fā)育所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素，熱量的需求比較高，男孩子一天要攝取2150～2650卡，女孩子則需要2100～2200卡。
不偏食
不少研究指出，孩子從小的飲食習(xí)慣受到父母的影響大。臺(tái)大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師翁慧玲認(rèn)為，想讓孩子長(zhǎng)得好，不偏食是基本的原則。父母在為孩子搭配三餐的菜色時(shí)，盡量多變化，讓孩子從小就多嘗試各種食物。攝食的食物種類豐富，就不必?fù)?dān)心生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)缺乏。
例如：苦瓜那么苦，你也敢吃?，大人隨口一句話，會(huì)讓孩子對(duì)特定食物建立特定印象，以后成為他拒吃的藉口。當(dāng)然，更不要拿食物當(dāng)做獎(jiǎng)勵(lì)或處罰孩子的工具。
翁慧玲營(yíng)養(yǎng)師建議父母，多注意孩子自行外食的情況，并且灌輸孩子一些健康的飲食觀念，例如：少吃油煎、油炸的東西、菜色選擇要均衡、多變化、六大類食物都要攝取等。父母無(wú)法掌握孩子的飲食情況，長(zhǎng)期下來(lái)容易造成孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況不良。
新光醫(yī)院小兒科醫(yī)師李俊賢指出，肥胖的孩子因?yàn)閿z取過(guò)多熱量、脂肪及糖分，造成骨齡的進(jìn)展比實(shí)際年齡快，雖然一開(kāi)始身高比其他的小朋友突出，但是因?yàn)樯L(zhǎng)期提前而且被壓縮，未來(lái)不見(jiàn)得能長(zhǎng)得比較高。
不讓孩子發(fā)胖其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要限制他們吃高熱量食物如漢堡、炸薯?xiàng)l的次數(shù)，及少喝含糖飲料，配合規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，就不至於有肥胖的問(wèn)題。
另外，翁慧玲營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，現(xiàn)代青少女受到偶像明星纖瘦身材的影響，即使體重正常，仍然拚命節(jié)食減肥，不但錯(cuò)失長(zhǎng)高、發(fā)育的機(jī)會(huì)，更嚴(yán)重影響成年后的健康。
快速期
在兒童少年青春發(fā)育過(guò)程中，何時(shí)身高長(zhǎng)得快呢?研究證實(shí)，絕大多數(shù)中國(guó)漢族兒童的身高突增高峰為女童12歲左右、男童14歲左右;90%以上女童身高增長(zhǎng)快的年齡在11～13歲之間，男童為13～15歲之間。為了讓孩子長(zhǎng)得高一些，家長(zhǎng)尤其應(yīng)注意孩子在生長(zhǎng)快速期的營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)等問(wèn)題。
