日常生活飲食是人們非常關(guān)注的，在對(duì)于早上或者晚上的飲食更是如此。對(duì)于奶制品市面上有很多，主要分為兩種，牛奶和酸奶，這兩種奶人們一般會(huì)在早上或者晚上食用，因?yàn)橹挥羞@兩個(gè)時(shí)間段才能發(fā)揮它們作用的大值。

　　一開(kāi)始人們比較偏愛(ài)于牛奶，因?yàn)樗奈兜啦坏r美，對(duì)于美白也有一定的功效，但隨著人們不斷追求食物的多樣化，利用獨(dú)特的技術(shù)將牛奶轉(zhuǎn)化為酸奶，后來(lái)再利用水果與酸奶的結(jié)合，使酸奶成為各個(gè)年齡段的人群所喜愛(ài)的食物。它不但擁有味道上的優(yōu)勢(shì)，在對(duì)人體的調(diào)節(jié)上也是有一定的作用。另外，它在美容養(yǎng)顏上也是相當(dāng)不錯(cuò)。

　　酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　任何食物都擁有自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更不用說(shuō)酸奶。雖說(shuō)它是牛奶的另一種形式，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不比牛奶差。酸奶在發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%-05%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。

　　牛奶自身的營(yíng)養(yǎng)成分雖然很多，但有些是人體不能吸收的，但通過(guò)某種技術(shù)使它轉(zhuǎn)化成酸奶，這才使諸多元素被人體吸收利用。酸奶除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

　　1.酸奶加蘋(píng)果

　　自古以來(lái)，水果是人們一直所喜愛(ài)的，但總有那么幾種水果是多數(shù)人所偏愛(ài)的，而蘋(píng)果就是其中一種。它不但美味，其功能也是很多。蘋(píng)果不僅可以調(diào)節(jié)腸胃功能，降低膽固醇，降血壓、防癌、減肥、還可以增強(qiáng)兒童的記憶力。另外，它還含有多種維生素、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類(lèi)等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　它除了擁有諸多的營(yíng)養(yǎng)元素之外，還可以幫助人們減肥，并且有效提高人體腸胃的消化功能。把蘋(píng)果和酸奶用來(lái)代餐，效果就更好了。首先可以把蘋(píng)果切成塊，放進(jìn)榨汁機(jī)中。然后再把榨好的蘋(píng)果汁與酸奶拌在一起來(lái)食用。蘋(píng)果搭配酸奶的味道清新，清爽能給人帶來(lái)一種愜意的享受。