我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃秋葵，不僅僅是因?yàn)榍锟云饋?lái)相當(dāng)?shù)拿牢?，而且秋葵還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道既健康又營(yíng)養(yǎng)的三巴醬炒秋葵呢?那么接下來(lái)就讓我們跟著視頻一起來(lái)學(xué)習(xí)一下它的做法吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
秋葵，蠔油，生粉，雞粉，鹽，三巴醬
做法
1.首先將秋葵清洗干凈，切成段，放入沸水中炒熟，備用。
2.熱鍋下油，加入秋葵略微翻炒出湯，盛出秋葵裝盤。
在鍋中湯汁中加入蠔油，雞粉，用生粉勾薄芡淋在秋葵，好澆上三巴醬即可。
小訣竅
先將秋葵燙熟，這樣可以減少烹調(diào)時(shí)間。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類佳的保健蔬菜之一。
2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
3、對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
4、秋葵能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性的身體特別好。
對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
5、鈣含量多比牛奶好吸收。以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。
不同的是，秋葵對(duì)鈣的吸收利用率可達(dá)五到六成，比牛奶來(lái)得好，對(duì)素食人口、發(fā)育中的小朋友，或是喝牛奶會(huì)拉肚子的人來(lái)說(shuō)，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源
6、秋葵對(duì)糖尿病的功效，服用秋葵可以使糖尿病的癥狀減輕，血糖得以控制。
7、另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
8、秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
9、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。
此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
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