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砂鍋丸子湯的做法春困與人體蛋白質(zhì)缺少、機(jī)體處于偏酸環(huán)境和維生素攝入不足有關(guān)，因此春困時飲食應(yīng)注意增加蛋白質(zhì)的攝入，適當(dāng)增加魚類、雞蛋、牛奶、豆制品等食物，多吃新鮮蔬菜和水果。在飲食調(diào)養(yǎng)的同時，如果能加入一些養(yǎng)生藥材，將起到錦上添花的效果。紫靈芝具有鎮(zhèn)靜安神，改善睡眠質(zhì)量，使人精神振奮的功效，對于防止春困也有很好的作用。
下來給大家介紹一道，巨好喝防春困的砂鍋丸子湯，涵蓋雞蛋，豬肉，豆腐和青菜，可謂營養(yǎng)豐富，清淡美味。肉之鮮嫩﹑菜之清脆﹑湯之美味，保你吃一次還想第二次。
砂鍋丸子湯的做法
1.蔥姜末放入肉末內(nèi)。
2.放入一勺鹽。
3.加入適量淀粉，增加肉餡的粘性。
4.放入兩個雞蛋，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，用筷子順著一個方向，將肉餡攪拌至上勁。
5.鍋中加適量水，把靈芝片用水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)。
6.放入一個八角和少許花椒。
7.大火煮開，改為小火煮15分鐘，把紫靈芝中的營養(yǎng)成分煮出來。
8.將紫靈芝片撈出。下次煮湯還可循環(huán)使用，可以連續(xù)用2~3次。
9.用小勺取一勺肉餡，做肉丸;也可以用虎口擠丸子，擠出的丸子更圓更漂亮一些。
10.放入鍋內(nèi)，鍋中始終要保持是沸騰的狀態(tài)，開小火，這樣下鍋的丸子才更易成型。
11.將丸子依次下入鍋內(nèi)，用勺子撇去表面的浮沫。
12.丸子都浮出表面后，下入豆腐。
13.大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了。
14.鍋中放入適量綠甘藍(lán)，根據(jù)自己的喜好可以放入各種青菜。
15.綠甘藍(lán)變軟，放適量鹽進(jìn)行調(diào)味，再灑少許香菜，上桌即可食用。
健康小常識
俗話說“春困秋乏夏打盹”，在這個陽光明媚，鳥語花香的季節(jié)，許多人會有困倦疲乏的感覺，俗稱春困。每天無論睡多久，總也睡不醒，而且有越睡越困的感覺。為什么會產(chǎn)生春困?人體生理機(jī)能隨著春暖發(fā)生變化，皮膚毛細(xì)血管舒張使血量供應(yīng)增多，而大腦所供給的血與氧則相對減少，從而影響大腦的興奮性，產(chǎn)生了困倦疲乏的感覺。
如何克服春困呢?其實成年人每天睡8個小時左右就可以了。首先生活和作息時間要有規(guī)律，多去戶外走走，多聽一些歡快的音樂，室內(nèi)也可以添加一些色彩艷麗的飾物和花草，給人以賞心悅目之感，有利于消除春困。除了這些，飲食調(diào)理也是不容忽視的，多吃清淡，少吃油膩油炸的高熱量的食物。
1、豬肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2以及各種微量元素;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效。
2、雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。
3、國瓊紫靈芝性平、溫，對于調(diào)養(yǎng)糖尿病﹑高血壓﹑失眠﹑神經(jīng)衰弱有很好的療效，長期服用能夠保肝護(hù)肝﹑延緩衰老﹑扶正固本，對人體有益無害。
4、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
5、綠甘藍(lán)含有豐富的維生素C和B.胡蘿卜素及多量的維生素U.纖維素及糖等多種營養(yǎng)成分。其中纖維素較多，可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
