鯽魚(yú)的做法是非常豐富多樣的，生活中我們適當(dāng)?shù)某增a魚(yú)對(duì)健康是非常有幫助的，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)還能預(yù)防心腦血管疾病。那么生活中鯽魚(yú)的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)視頻節(jié)目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鮮香鯽魚(yú)的做法

　　材料

　　鯽魚(yú)、泡姜、泡紅椒、尖椒。

　　干花椒、大蔥、洋蔥、黃酒。

　　鹽、白糖、玉米胚芽油。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)清洗干凈，然后在魚(yú)肚上劃兩刀，用鹽、黃酒、洋蔥腌制半小時(shí)，備用就可以了。

　　2、冷油放入泡椒、泡姜及干花椒，小火煸香，泡椒表面焦黃時(shí)下鯽魚(yú)，用中火將鯽魚(yú)煎至半熟。

　　3、倒入少許黃酒燜燒至鯽魚(yú)八成熟，放入尖椒及大蔥。

　　4、然后我們就可以將燒好的鯽魚(yú)裝盤(pán)了，接著加入少許白糖調(diào)味，將湯汁淋在鯽魚(yú)上，就可以了。

　　小訣竅

　　1、鯽魚(yú)腌制的時(shí)候鹽和黃酒要內(nèi)外抹均，洋蔥除腥的效果比大蔥好。

　　2、怕辣的話可以不放尖椒，大蔥在起鍋前加入就可以了。

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