牛肉是我們大家都非常愛吃的食物，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃牛肉有利我們?nèi)松眢w健康，牛肉的做法也是非常簡單的。那么日常生活中牛肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉串的做法

　　材料

　　澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒面3g。

　　孜然5g，鹽5g，橄欖油15ml，黃油1小塊。

　　做法

　　1.我們要將牛腹肉清洗干凈然后再將其切成小塊，但是也不要過小，不然會影響口感，帶油的烤出來更香，不會發(fā)柴。

　　2.把切好的牛肉穿成串，每塊肉之間稍微隔出一小段距離，在煎烤的時候比較容易熟。

　　3.把穿好串的牛肉，研磨胡椒和鹽腌制。

　　4.然后我們在淋入橄欖油滋潤牛肉，接著我們要將腌制好的牛肉裹上保鮮膜，再將其風干，然后放入冰箱中冷藏腌制1小時。

　　5.煎鍋中火燒的很熱，放入黃油融化。

　　6.把肉串放入煎鍋中，用中小火煎烤肉串。煎鍋底部的棱是避免肉直接大面積接觸烤盤，烤的焦糊掉。

　　7.見鍋子冒白煙，撒鹽、孜然、辣椒碎后即可出鍋食用。

　　香草牛肉串

　　材料

　　牛肉餡500g，洋蔥碎100g，酸黃瓜(切小丁)2個，雞蛋1枚。

　　燕麥片3湯匙45g，馬郁蘭碎1茶匙5g，鹽1茶匙5g。

　　黑胡椒碎1/2茶匙3g，香草黃油12g，油2湯匙30ml。

　　做法

　　1、首先我們要將牛肉餡、洋蔥碎、酸黃瓜丁、鹽、黑胡椒碎以及蛋液和馬祖林碎放入碗中進行充分的攪拌。

　　2、將肉餡分成小份，分別包裹在竹簽上，并用手攥實。

　　3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將牛肉串放入，用小火慢慢煎熟，約8分鐘。

　　4、后將牛肉串放入盤中，再將香草黃油放在上面，用牛肉串的余熱將香草黃油融化后食用即可。

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