魚的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有幫助的，而且魚含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中魚的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豉香魚的做法

　　材料

　　鉗魚、豆豉、蔥 、姜、蒜。

　　調(diào)料

　　鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油。

　　做法

　　1、首先我們將買來的鉗魚，去鱗去內(nèi)臟，然后將其清洗干凈，并將其切成片，保持肚子地方不要被切斷。

　　2、鉗魚放入瓷碟，放點一點鹽、料酒幾滴去腥揉勻、魚肚子里也放點鹽，腌漬20分鐘。

　　3、豆豉沖洗下免過咸，切碎。

　　4、這時我們可以將蒜清洗干凈，讓后將其切成碎粒，放到合適大小的碗里將蒜粒搗成蒜蓉，備用即可。

　　5、把碟里腌好的魚里面腌水倒干些，豆豉、蒜蓉、姜拌勻，然后鋪魚身上，淋點花生油。

　　6、生抽和蠔油拿小碗調(diào)均備用。

　　7、放入沸水鍋蒸10分鐘，快好時候放點蔥花。

　　8、后我們就是要將第六步調(diào)好的醬汁澆到上面就可以了，然后我們就可以開吃了，一定非常的美味。

　　豉香秋刀魚

　　材料

　　秋刀魚3條(約600克)、紅辣椒個、黃辣椒個。

　　青豆5克、香蔥1棵、生姜1小塊、大蒜3瓣。

　　食用油30克、醬油6克、料酒30克、胡椒粉3克。

　　豆豉30克、精鹽3克、味精1.5克。

　　做法

　　1.秋刀魚取出內(nèi)臟后切段，洗凈放入盤中。

　　2.蔥洗凈后切成蔥花;姜、蒜洗凈切末;辣椒洗凈切塊;豆豉洗凈。

　　3.鍋內(nèi)放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入鍋爆香后淋在魚上。

　　4.再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽、味精蒸約6分鐘至熟即可。

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