日常生活中我們經(jīng)常會吃兔肉，兔肉的肉質(zhì)非常的鮮嫩，吃起來非常的爽口，而且含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的兔肉呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　兔肉的做法

　　材料

　　兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，干辣椒10個，料酒2湯勺。

　　鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆。

　　做法

　　1.首先將冷凍兔腿，解凍備用。

　　2.化冰后的兔腿剔骨切丁。

　　3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。

　　4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入配料爆香。然后加入兔肉進行翻炒。

　　5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。

　　6.加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋。

　　特色醬兔肉

　　材料

　　兔肉 調(diào)料：蔥段，姜，醬油，鹽，白砂糖，料酒，植物油。

　　做法

　　第一步

　　將兔子宰殺，去盡內(nèi)臟，剝皮去頭腳，洗凈切塊，放入清水中浸泡一段時間。

　　第二步

　　將兔肉下入鍋中焯水，燒開撇去血沫，然后再次將其清洗干凈。

　　第三步

　　炒鍋洗凈上火燒熱，下油，加入白糖，燒制成紅色后下兔肉，同時放姜片，料酒，醬油，白糖進行煸炒。

　　第四步

　　加入適量清水，燒沸后改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟。

　　第五步

　　加入蔥段收濃鹵汁，起鍋裝盤即可食用。小訣竅小火燒制，燜煮的時間要長一些。

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