涼拌黃瓜

　　材料

　　黃瓜一根，粉皮、海米、木耳、大蒜適量。

　　制作方法

　　1、黃瓜洗凈切成片。

　　2、大蒜洗凈切碎。

　　3、海米用水泡發(fā)洗凈備用。

　　4、木耳泡發(fā)洗凈撕碎。

　　5、粉皮洗凈切成條狀。

　　6、將以上所有材料放入盤中，加入適量鹽、醋、雞精、香油，然后均勻攪拌即可。

　　蒜泥菠菜

　　材料

　　菠菜適量，蒜泥適量。

　　制作方法

　　1、將菠菜洗凈，放入有適量水的鍋中煮開好后撈出晾干，放入盤中。

　　2、大蒜切碎，放入油鍋中爆炒，然后姜儒適量鹽、耗油即可。

　　3、將制作好的佐料倒入菠菜上即可。

　　小蔥拌豆腐

　　材料

　　豆腐一塊，小蔥4根，鹽、白胡椒粉、油、香油、花椒粒、雞精適量。

　　制作方法

　　1、豆腐切成小塊。

　　2、鍋內加入適量的開水，將豆腐放入其中焯熟，然后撈出晾干，放入盤中。

　　3、小蔥切成段，與鹽、白胡椒粉、香油、雞精混合，將其澆到豆腐上。

　　4、將花椒粒放入油鍋中炸出香味，然后澆到豆腐上即可。

　　結語：不同的季節(jié)，選擇的食譜也是不同的。對于這個炎熱的季節(jié)，小編推薦大家可以食用清熱解暑的涼拌菜，不但美味而且營養(yǎng)價值豐富，適合多數(shù)人食用。大家每天可以選擇一兩款涼拌菜進行食用是相當不錯的選擇。

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