竹筍炒肉做法三

　　材料

　　豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。

　　做法

　　1、筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。

　　2、鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色，撈出。

　　3、再在鍋內(nèi)放少量油，油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。

　　4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi)，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。

　　竹筍炒肉做法四

　　材料

　　綠竹筍300公克，瘦肉絲100公克，蒜末15公克，蔥花15公克，辣椒片15公克，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄。

　　做法

　　1.綠竹筍洗凈去殼、切絲，再放入沸水中汆燙約15分鐘，撈起瀝干備用。

　　2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

　　3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。

　　4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。

　　竹筍炒肉做法五

　　材料

　　蒜頭2-3小粒，辣椒12根，蔥段2-3根，三層肉絲少許，鮮筍2大個，米酒1湯匙，淡色醬油1湯匙。

　　做法

　　1.起油鍋爆香蒜頭然后下肉絲炒到出香轉(zhuǎn)白后下筍絲拌炒。

　　2.半熟后加入醬油，糖，并下米酒嗆鍋，然后起鍋前辣椒絲，蔥段即可。

　　小訣竅

　　可依個人喜好酌加少許鹽。

　　沒有鮮筍的話，酸筍也不錯哦。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的竹筍炒肉的家常做法，從這些竹筍炒肉的做法中，相信大家知道了竹筍炒肉怎么做會比較好吃，竹筍的脆搭配肉的香，這道美味的家常菜就做好了，喜歡的朋友可以試一下哦。