做法三

　　材料

　　彩椒，黃瓜，生菜，木耳，熟芝麻，橄欖油(或其他無味油)2勺，蔥段2段，花椒幾粒，雞粉一小勺，美極，鮮味汁幾滴，白糖2勺，白醋2勺，鹽1小勺，香油幾滴。

　　做法

　　1、各種蔬菜切或掰成小塊。

　　2、木耳泡發(fā)用開水焯一下控干水分，放入蔬菜中。

　　3、制作調(diào)味汁。

　　4、將調(diào)好的調(diào)味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、做調(diào)味汁的油好選擇無味植物油，花生油味道過重，不適合制作本菜。

　　2、調(diào)味汁所用各種調(diào)料，必須放在蔥油中充分混合均勻再倒入菜中，這樣比每種調(diào)料單獨加入味道要好得多。

　　做法四

　　材料

　　千張1張，雞蛋1個，娃娃菜，肉絲，粉絲一小把，黃瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，鹽，雞精，白醋，芥末油幾滴，蠔油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺。

　　做法

　　1.準備食材。

　　2.粉絲用溫水泡軟后，放入鍋中煮熟，撈出放入冰水中冷卻后瀝干備用。

　　3.娃娃菜、黃瓜洗凈切細絲。千張用熱水泡軟后，切絲。小番茄洗凈切小塊，香菜洗凈切碎。

　　4.肉絲用腌料抓勻腌制20分鐘，鍋燒熱，放油，熱鍋冷油倒入肉絲，炒熟盛出備用。雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油倒入蛋液，轉(zhuǎn)小火不斷晃動鍋子，煎成雞蛋餅，切絲備用。

　　5.將所有處理好的食材放入一個大碗中，加入調(diào)味料拌勻，靜置半小時即可食用。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹大拌菜的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的大拌菜了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，喜歡的朋友不妨動手試試哦。