做法四

　　材料

　　萵筍1條、鯇魚(yú)肉200克、熟白芝麻少許、蔥1條、水5碗、油1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉少許、香油幾滴、鹽適量。

　　做法

　　1.萵筍洗凈去皮，切粗絲;蔥洗凈切成末。

　　2.鯇魚(yú)肉洗凈，切成薄片。

　　3.取一寬口煲，將萵筍絲鋪在煲內(nèi)，草魚(yú)片則排在萵筍絲上，蔥末和白芝麻灑在魚(yú)片上。

　　4.另取一鍋，將6碗水煮沸，放入所有調(diào)味料拌勻。

　　5.將煮好的水緩緩沖入裝著萵筍絲和魚(yú)片的煲內(nèi)，再開(kāi)火稍煮一、兩分鐘即可食用。

　　功效

　　消積下氣，寬腸通便，利尿通乳。

　　做法五

　　材料

　　菠菜4株，魚(yú)片4兩，蔥2支，高湯4杯，調(diào)味料A：2大匙，鹽1/2小匙，沙拉油1又1/2小匙，糖2小匙，調(diào)味料B：3小匙，白胡椒粉1小匙，香油2小匙。

　　做法

　　(1)將菠菜洗凈，切除根部，莖太大的可由根部切開(kāi)，比較好清洗泥土，洗凈后瀝干。菠菜比較脆弱，洗的時(shí)候不能用搓洗法，在水龍頭下沖去泥土即可，滴除水份后，再切成約5公分段備用。

　　(2)將魚(yú)片洗凈，切成薄片后，加入調(diào)味料A拌勻腌制10分鐘(放入冰箱冷藏室更好)，蔥洗凈切段備用。

　　(3)將水(或高湯)倒入湯鍋中加熱，另起油鍋，爆香蔥段，再將蔥段放入湯鍋中煮，依序放入魚(yú)片、調(diào)味料B、菠菜，等到煮熟后即可熄火，盛入湯碗中食用。

　　做法六

　　材料

　　草魚(yú)250克，番茄100克，雞蛋50克，番茄醬20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽3克，玉米淀粉3克，味精2克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜5克。

　　做法

　　1.將草魚(yú)肉片成片，加入精鹽、料酒、雞蛋液、淀粉抓勻。

　　2.番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下，去皮、籽，切成4瓣。

　　3.姜蒜蔥切末。

　　4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜蒜末、番茄醬炒香，加適量水，放入魚(yú)片撥散。

　　5.煮至魚(yú)片斷生，撇去浮沫，加入番茄、精鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻，撒入蔥末，淋入香油即可。

　　小訣竅食物相克

　　西紅柿忌與石榴同食。

　　與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹魚(yú)片湯的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的魚(yú)片湯了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。