鯽魚是人們常見的一種魚，也是經(jīng)常會吃的魚，鯽魚的做法有很多，有清蒸鯽魚、紅燒鯽魚、鯽魚豆腐湯等等，鯽魚的營養(yǎng)價值極高，它有健脾、活血通絡的作用，對人的身體很有益處，下面我們就來看看它的做法。
通草鯽魚湯的做法
主料
從海鮮市場買來幾條鯽魚和一些通草。
輔料
鹽3g、油10ml、姜10g。
步驟
1.準備材料。
2.將鯽魚處理一下，去除鱗片和魚鰓、內(nèi)臟等，放入清水中洗凈。
3.平底鍋中放入油。
4.油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎。
5.煎好的魚放入湯鍋，放入姜片。
6.往鍋中倒一些開水，要適量，不能太多也不能太少。
7.放入通草5克。
8.燉煮3小時。
9.關火后加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)價值
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
