做法

　　1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。

　　2.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出。

　　3.鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。

　　4.放粉條和海帶，加半小碗水。

　　5.蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關(guān)火。

　　方法四

　　材料

　　黃豆芽、粉條、胡蘿卜、蔥絲、蒜末、香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油。

　　做法

　　1、黃豆芽摘去根須、豆皮后洗干凈。

　　2、粉條用溫水泡一泡，再放開水鍋里煮軟。

　　3、黃豆芽放鍋里煮至斷生。撈出來過冷水后瀝干水分，放入料盆。

　　4、將煮軟的粉條稍剁幾刀后也放進(jìn)料盆。

　　5、再放上胡蘿卜絲。蔥切絲蒜切末放進(jìn)去。

　　6、加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、黃豆芽一定要煮熟了再拌，不然會(huì)有豆腥味。

　　2、粉條先泡后煮，中間不能有硬心，不然咬不動(dòng)哦，我有一次就沒煮透，結(jié)果很難吃。

　　3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，這樣的油拌涼菜很香。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的黃豆芽炒肉，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃黃豆芽炒肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的黃豆芽炒肉的做法以及黃豆芽怎么做好吃，感興趣的就去試試看。