油酥黃豆

　　材料

　　黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。

　　做法

　　1、將黃豆淘洗干凈，加清水浸泡12小時左右。

　　2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。

　　3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝干的黃豆。

　　4、轉(zhuǎn)小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。

　　5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復(fù)炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。

　　6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。

　　小訣竅

　　1、趁熱放入食鹽和花椒粉就是椒鹽味的。

　　2、放食鹽、辣椒粉和孜然粉就是燒烤味的。

　　3、根據(jù)自己喜好的口味來調(diào)味。

　　涼拌酸辣黃豆

　　材料

　　干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油。

　　做法

　　1.首先要將干黃豆泡發(fā)，泡的過程中要更換兩次清水。

　　2.然后將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感好。

　　3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用。

　　4.將洋蔥切成細(xì)碎狀。

　　5.小尖椒切成丁。

　　6.大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥。

　　7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內(nèi)。

　　8.然后加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中。

　　9.后將全部材料翻拌均勻即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃豆怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了黃豆怎么做比較好吃了吧，小編介紹的這些方法都是很簡單的。大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。