油豆腐皮是我國(guó)的特產(chǎn)，它是用黃豆制作加工而成的。這種食材有兩種制作方法，一種是取豆?jié){上面的一層皮還有一種就是壓制而成的。朋友們想知道油豆腐皮怎么做好吃及油豆腐皮的做法嗎?下面就為大家介紹油豆腐皮的做法大全。

　　油豆腐皮的口味偏淡且很筋道，用其搭配一些是才是很鮮美的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　油豆腐皮卷

　　材料

　　適量的蘿卜，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條，醬油2匙，鹽1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。

　　做法

　　1、蘿卜去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。

　　2、紅蘿卜、綠蘆筍過水。

　　3、再將油豆皮包卷蘿卜、綠蘆筍，后用瓠瓜乾前后端扎緊。

　　4、鍋中放入(3)、調(diào)料、素高湯(腌過材料)，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

　　小訣竅

　　瓠瓜乾綁緊，煮時(shí)才不會(huì)松開。

　　豆腐皮卷

　　材料

　　豆腐皮，辣醬，黃瓜，胡蘿卜，香菜。

　　做法

　　1.豆腐皮切合適的大小。

　　2.在豆腐皮上刷醬，喜歡辣就用辣醬，喜歡甜就用甜蜜醬。

　　3.包一條黃瓜，一條胡蘿卜。

　　4.卷起來，用香菜打結(jié)，刷一層油。

　　5.烤箱200度，5分鐘就好.(沒有烤箱放在油鍋里稍微煎一下就好)。

　　豆腐皮春卷

　　主料

　　油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，小麥面粉50克。

　　調(diào)料

　　香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。

　　做法

　　1.豆腐皮(油皮)每張切成六小塊共切成30塊。

　　2.冬筍、豬肉都洗凈切成細(xì)絲。

　　3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎。

　　4.面粉放入碗內(nèi)，加水調(diào)成濕漿。

　　5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡。

　　6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處涂上面漿(共包成30個(gè)春卷)。

　　7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春卷逐個(gè)下鍋炸至金黃色時(shí)，撈出盛盤即成。

　　生菜豆腐皮

　　材料

　　生菜2顆，豆腐皮半張，紅尖椒1個(gè)，調(diào)和油1匙，鹽5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根。