對(duì)于血糖偏高的患者來(lái)說(shuō)，飲食成為困擾他們的第一大難題。一日三頓飯，頓頓少不了，要盡量避開(kāi)那些一吃就增高血糖的食物。很多人不知道降血糖有效的食物是什么，效果怎么樣。想知道降血糖的食物以及吃什么降血糖嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　山藥：抑制餐后血糖上升

　　山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。

　　這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩，使血糖得到較好調(diào)控。

　　山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。

　　此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。

　　生吃山藥更有助于攝取黏滑成分，可以切成細(xì)絲或者弄成山藥泥吃。

　　黏滑成分越多的山藥，其藥效成分也越多。

　　芋頭：適合需限制熱量的人

　　芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。

　　因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候，芋頭是為適合的食品。100克芋頭中，熱量?jī)H為58千克。

　　人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

　　番石榴茶：可預(yù)防血糖上升

　　番石榴茶是將熱帶地區(qū)的水果番石榴的葉干燥后，用熱水浸泡而成的。

　　茶中含有番石榴多酚，這一物質(zhì)能抑制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。

　　通過(guò)這一作用，可以避免人體吸收過(guò)多的糖分。

　　從而抑制了血糖的上升，同時(shí)也防止了胰島素的過(guò)度分泌。

　　桑葉茶：降血糖，預(yù)防糖尿病

　　桑葉很早以前就被用做治療糖尿病的中藥。

　　近有研究發(fā)現(xiàn)，桑葉中特有的1-脫氧野尻酶素成分。

　　能抑制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，從而抑制血糖的上升。

　　桑葉除了能保護(hù)胰腺，促進(jìn)胰島素的正常分泌。還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預(yù)防糖尿病。

　　桑葉茶在飯前飲用能抑制飯后血糖升高，在飯后飲用則沒(méi)有這種功效。

　　洋蔥：讓血液順暢流動(dòng)

　　洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質(zhì)會(huì)和蒜酶的酶發(fā)生反應(yīng)，變成催淚性的物質(zhì)，使我們的眼睛刺痛流淚。