7粘米粉溫水對開成水狀后，再倒到臘肉和芋絲里。

　　8接著放鍋里用大火蒸半小時。

　　9后在芋頭糕上撒上先前準備好的花生粉即可。

　　小貼士

　　芋頭糕做好后不能立刻切開，要等涼了一會再切，不然會粘刀。

　　五香芋頭糕的做法

　　1.粘米粉180克+清水280克在碗內(nèi)調(diào)勻成粉漿。

　　2.將臘腸蒸熟，切成小顆粒，大蒜切碎，芋頭切成1厘米大小的方形顆粒。

　　3.炒鍋內(nèi)放入1大匙植物油，冷油放入蒜頭爆香，加入臘腸粒小火炒香。

　　4.放入芋頭塊，加入清水,水量沒過芋頭的量，中小火慢慢炒制。

　　5.大火煮開后，加入五香粉1/2小匙，鹽2小匙，黑胡椒粉1/2小匙。

　　6.稍攪拌均勻后，調(diào)好的粉漿水(使用前要再次用湯匙攪拌一下，以免沉淀)。

　　7.粉漿水全部倒入后，這時要轉(zhuǎn)成小火慢慢煮，一邊煮一邊用鏟子翻底部，以免糊底了。

　　8.一直煮到面糊結(jié)塊了，沒有液體裝的面糊,熄火。

　　9.在模上刷上一層植物油防粘，將煮好的芋頭漿放入模具中，將芋頭漿一邊拍一邊填平。

　　10.放入蒸鍋內(nèi)，上汽后中火蒸制40分鐘。

　　11.蒸好的芋頭糕不要馬上取出來，一定要等放涼了才取出來。

　　12.放涼后的糕，切成長方片即可(切糕的時侯利刀粘點涼水，比較不粘)。

　　13.炒鍋燒熱，放入植物油，涼油放入芋頭糕，用中小火煎至表面微焦即可。

　　芋頭糕的做法

　　1.準備所需材料。

　　2.芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份。

　　3.鍋內(nèi)放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。

　　4.加入臘腸炒香。

　　5.放蝦米炒香。

　　6.后倒入芋頭丁略炒。

　　7.加入鹽、白糖、雞精炒勻。

　　8.再加入胡椒粉。

　　9.繼續(xù)翻炒2分鐘關(guān)火放涼備用。

　　10.250克粘米粉倒入盤中。

　　11.粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調(diào)成生熟漿。

　　12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。

　　13.拌勻。

　　14.蒸盤刷上一層食用油。

　　15.將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘。

　　16.30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊食用，剛出鍋切塊會粘刀，放涼后就不會了，煎香后更美味。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對芋頭糕的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上就是小編給大家介紹的幾種做法，步驟非常的詳細，芋頭糕美味好吃，受到很多朋友的青睞，如果你想要吃，可以自己做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>