炒鍋放火上，大火加熱，加油2大匙燒熱，先放蒜片，洋蔥絲翻炒，馬上放入豆瓣醬炒勻，倒入肉片滑炒散，至八成熟時(shí)加黃瓜片，不停翻炒1-2分鐘，加雞精拌勻即可。

　　小訣竅

　　喜歡吃辣的可放些干辣椒段，應(yīng)該好吃，下次試試。

　　黃瓜炒肉片

　　材料：豬前腿肉(選擇的原因是肥瘦結(jié)合)，黃瓜一根，水發(fā)木耳，姜絲，生抽，黃酒，醋，油。

　　做法

　　1、豬肉、黃瓜切薄片，木耳撕小朵。

　　2、鍋燒熱，放入肉片，菜籽油，姜絲，將肉煸好，放入少量黃酒和醋，一般肉菜都放點(diǎn)，去腥增香。再放點(diǎn)生抽。

　　3、接著放入黃瓜片，爆炒片刻即可出鍋。

　　這道菜也是相當(dāng)方便簡單，且味道不錯(cuò)。

　　東北酸黃瓜炒肉絲

　　材料：酸黃瓜，里脊肉適量，淀粉，鹽，糖，生抽，油。

　　做法

　　1.把酸黃瓜切絲，里脊肉切絲加入少許淀粉，生抽，腌制十分鐘。

　　2.炒鍋內(nèi)加底油，燒熱后把肉下入滑散。把酸黃瓜絲倒入，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽。大火炒均出鍋。

　　小訣竅

　　肉切絲后用水泡二十分鐘后擠去血水，肉吃起來更放心，不腥。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃瓜炒肉的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了黃瓜炒肉怎么做比較好吃了吧，如果喜歡小編推薦的幾款做法，就趕緊動(dòng)手試試吧。