洋蔥，形狀呈球體，有點(diǎn)扁，多吃洋蔥對(duì)人體有殺菌的作用，洋蔥的吃法也很多，洋蔥可以搭配肉來吃，也可以搭配雞蛋吃，下面給大家介紹的就是洋蔥炒肉的做法，和洋蔥的功效與作用，一起來看看吧。
主料
準(zhǔn)備好一個(gè)洋蔥和一些豬肉。
輔料
食用油1湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、辣椒20克。
做法
1.把洋蔥剝皮、切絲。
2.把豬肉洗凈后，切成片狀，準(zhǔn)備好的辣椒配料也要切成小段。
3.鍋燒熱放油，炒肥肉。
4.肥肉炸出油后，放瘦肉，炒至肉變色盛出，油留鍋底。
5.放辣椒炒香。
6.把洋蔥倒入鍋中一起翻炒，此時(shí)火候一定要注意，不易過大，防止炒過了就不好吃了。
7.放炒好的肉。
8.放鹽炒勻。
9.后放醬油炒一會(huì)就可以出鍋啦。
洋蔥的功效
功效洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
