注意事項(xiàng)

　　羊肉營養(yǎng)豐富，屬于中藥食材，常吃羊肉可以補(bǔ)血助陽、益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用?；加懈尾?、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時(shí)放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。

　　特別提示

　　1.吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶，否則會(huì)引起便秘。

　　2.患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉，適當(dāng)食用，羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。

　　3.《本草綱目》在提到羊肉時(shí)稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

　　4.羊肉溫?zé)岫?，一次不要吃得太多，好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。

　　5.許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會(huì)被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

　　禁忌事項(xiàng)

　　1.不宜食用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉。

　　2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。

　　3.燒焦了的羊不應(yīng)食用。

　　4.未完全燒熟或未炒熟后不宜食用。

　　5.不宜用不適當(dāng)?shù)呐胫品椒ㄅ胫剖秤谩?/p>

　　6.肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。

　　7.吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。

　　8.羊肉溫?zé)岫枺淮尾灰缘锰啵猛瑫r(shí)吃些白菜、粉絲等。

　　結(jié)語：洋蔥炒羊肉的做法已經(jīng)講解完了，另外小編還給各位介紹了羊肉的一些營養(yǎng)價(jià)值和它的一些禁忌，相信各位已經(jīng)都有印象了吧，洋蔥炒羊肉雖然好吃，但是也要適量，不能多吃哦。