做法

　　海鮮菇洗干凈后備用，如果蘑菇腿比較粗的話可以用手輕輕的捏開成2-4瓣，但是盡量保持整顆的原樣，蘑菇的帽子不要弄掉。

　　平底鍋里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鮮菇平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，加鹽，雞精少量的高湯燒開，把海鮮菇翻個個，把湯汁收干撒上就可以了。

　　出鍋的時候撒上香蔥和黑芝麻。

　　蘆筍海鮮菇燴鮑魚

　　材料：海鮮菇200克，蘆筍4根，新鮮小鮑魚5個，蠔油1湯匙，食用油1湯匙，鹽1茶匙，料酒少許，生姜粉少許。

　　做法

　　1、小鮑魚，洗凈片成薄片;海鮮菇和蘆筍洗凈切段。

　　2、鍋內加入油，依次放入蘆筍海鮮菇和鮑魚片，略翻炒一下，加料酒，開小火燒煮一下。

　　3、待海鮮菇變軟，放入蠔油，鹽，生姜粉調味，即可出鍋。

　　小訣竅：喜歡其他的菌類也可以替換。

　　蘆筍可以去皮，更嫩些，口感更好。

　　鮮菇雞丸湯

　　材料：雙孢菇，金針菇，海鮮菇，雞肉丸，鹽。

　　做法

　　將雙孢菇(好切成片)，金針菇，海鮮菇洗凈放入砂鍋內，加入雞肉丸和水，大火燒開轉小火煲三十分鐘左右，煲好后只需要加一點鹽就可以了。

　　小訣竅：這個湯的味道很鮮美，為了保持湯原有的鮮味兒，湯煲好后只需要加一點鹽就可以了，不需要加蔥，姜，味精等調味。

　　黃骨魚燉海鮮菇

　　原料：黃骨魚1000克、海鮮菇800克。

　　調料：鹽、生抽、料酒、姜適量。

　　做法

　　1、黃骨魚宰殺去內臟后洗凈待用。

　　2、生姜切片。

　　3、鍋上火入油，爆香姜片，加水燒開，依次放入黃骨魚、海鮮菇，調入鹽、生抽、料酒燉40分鐘即可。

　　黃骨魚：肉性味甘、平、有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海鮮菇幾種做法。海鮮菇富含氨基酸還含有數種多糖體，經常使用食海鮮菇還可以抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。那么大家就趕緊跟文章中所介紹的方法學起來吧。