海帶湯

　　材料：雞胸脯肉100g，鮮海帶結(jié)10g，鮮貝2只，小油菜2棵，胡蘿卜 30g，鮮香菇2朵。

　　做法

　　1)鮮海帶結(jié)和鮮貝清洗干凈。鮮香菇去蒂洗凈。胡蘿卜切成滾刀塊。小油菜洗凈根部泥沙。洋蔥切成小丁。雞胸肉洗凈后切成2cm見(jiàn)方的塊。

　　2)大火燒熱炒鍋中的油，至七成熱，放入切好的洋蔥丁和姜絲，翻炒出香味后，放入切好的雞胸肉塊，同時(shí)調(diào)入1湯匙冷開(kāi)水，翻炒3分鐘。

　　3)加入備好的海帶結(jié)、鮮貝、香菇、胡蘿卜塊，調(diào)入白胡椒粉、醬油，翻炒2分鐘，加入200ml冷水，大火燒開(kāi)，將鍋中的浮沫撇去。

　　4)大火煮25分鐘后，放入小油菜，同時(shí)加入鹽、香醋調(diào)味即可。

　　小訣竅營(yíng)養(yǎng)成分

　　海帶——碘、葉酸、維生素B、鈣；

　　雞肉——維生素B、蛋白質(zhì)、鐵；

　　胡蘿卜、洋蔥——維生素A、植物纖維；

　　鮮貝——維生素B、鉀、鐵；

　　小油菜——維生素C、鉀、鈣；

　　排骨海帶湯

　　材料原料：豬排骨，海帶結(jié)(菜場(chǎng)有得買(mǎi)的，打了個(gè)結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒。

　　做法

　　1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

　　2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。

　　小訣竅

　　1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類(lèi)，再繼續(xù)煲。

　　2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

　　3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開(kāi)后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海帶湯做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，海帶的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。