6、鍋中放少許油，下胡蘿卜丁炒軟。
7、加入姜、蒜末煸香。
8、倒入蒸好的菜葉、黃酒翻炒，后加鹽調(diào)味即可。
豆腐萵筍葉
材料
內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐)，萵筍葉，豆瓣醬。
做法
1、蒸鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，隔水放入豆腐蒸15分鐘左右拿出，倒掉蒸出的水。
2、萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份，切等長的段碼在豆腐上，放豆瓣醬即可。
小訣竅
通常我們只吃萵筍的莖丟棄萵筍的葉子，其實萵筍葉也很有營養(yǎng)很美味。
豉香萵筍葉
主料：萵筍葉200g。
輔料：油適量，鹽適量，大蒜適量，豆豉適量。
步驟
1.萵筍葉洗凈瀝干水分。
2.把萵筍葉切成短一點的段。
3.鍋中倒入適量油爆香蒜米。
