冬季天氣寒冷，氣候干燥，一不小心就會(huì)使人生病。尤其是胃部，如果不好好保養(yǎng)的話，很容易受到傷害。那么你知道吃什么養(yǎng)胃嗎？你知道養(yǎng)胃的食物有哪些嗎？你知道養(yǎng)胃的方法有哪些嗎？今天小編推薦給大家5款美味冬季暖胃食譜，一起來(lái)了解一下吧！

　　山藥燒肉

　　山藥有滋陰強(qiáng)壯助消化的功效，冬天吃山藥，補(bǔ)中益氣又健脾，能抗寒，又能預(yù)防感冒。對(duì)于女孩來(lái)說(shuō)，山藥是瘦身的好幫手，因?yàn)樯剿幹泻械臒崃可?，營(yíng)養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用。

　　【食材】

　　豬肉約450克、山藥2小根、蔥、姜、干辣椒、陳皮、料酒、食用油、鹽、紅茶包1個(gè)。

　　調(diào)味汁：紅燒醬油2勺、白糖8克。

　　【制作】

　　1、蔬菜洗凈，蔥一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山藥洗凈;

　　2、將紅茶包用熱水泡上5分鐘，然后將茶包取出，茶水留用;

　　3、將洗干凈的山藥連皮放入電飯煲的蒸籃中，蒸好后取出，晾涼后刮去外皮，然后切成塊;

　　4、將肉切成小塊，放入加了姜和料酒的鍋中，大火燒開(kāi)，飛水煮15分鐘，之后撈出肉塊，瀝水待用;

　　5、炒鍋放底油，爆香蔥、姜碎，下調(diào)料汁燒熱出小泡，加入飛過(guò)水的肉塊，混炒約5分鐘，兌入足量的紅茶水，加入陳皮、干辣椒和蔥段，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒約45分鐘至軟爛且余下少量湯汁;

　　6、開(kāi)蓋，加入蒸好的山藥塊，混合燒上約5分鐘，然后大火收湯汁至濃稠，出鍋前撒上適量的鹽，即可盛出食用了。

　　板栗雞翅

　　板栗是冬天烹飪常見(jiàn)的食材，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素與礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。再加上它口味香甜，無(wú)論煮粥或是炒菜都是絕佳食材。

　　【食材】

　　雞翅500克、栗子(鮮)150克。

　　食鹽2小匙、醬油1大匙、蔥15克、姜10克、蒜20克、八角少許、花椒少許、料酒2小匙、白芝麻(熟)少許、紅尖椒適量、白糖2小匙、植物油適量。

　　【制作】

　　1、板栗去殼、洗凈;雞翅洗凈放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙鹽、料酒拌勻腌10分鐘;

　　2、鍋中放油，燒到五成熱，把腌制好的雞翅放進(jìn)去，用中火稍微炸一下，撈出控干凈油，找個(gè)漏網(wǎng)，底下放個(gè)小盆，把雞翅放在漏網(wǎng)里;

　　3、重新起鍋放油，燒五成熱，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入雞翅翻炒;

　　4、依次加入醬油、料酒、糖、栗子肉、小紅辣椒、花椒、大料炒勻;

　　5、放入適量清水、鹽，用中小火煮20分鐘左右，收汁之后就差不多了，后撒上蔥花，淋入香油，撒上白芝麻即可。