1適宜人群
1. 適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用;適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用;
2. 患有慢性疾患和水產(chǎn)品過(guò)敏史的人、病后脾腎虛弱、痰多泄瀉者忌服。
2食療作用
鰻魚治療結(jié)核病,中國(guó)古代有豐富的經(jīng)驗(yàn)記載,日華諸家本稱其主治傳尸癆(肺結(jié)核)。
唐孟洗說(shuō):“主治五痔,瘡瘺,諸瘡痹疬(包括淋巴結(jié)核,肛門結(jié)核)”。
宋蘇頌說(shuō):“以五味食治久病勞瘵”。梁陶宏景用之治諸瘺瘡。
宋《圣惠方》用之治骨蒸勞瘦。明李時(shí)珍用之治小兒疳癆等等,不勝枚舉。
還有李時(shí)珍引《稽神錄》的一個(gè)故事,生動(dòng)地說(shuō)明鰻魚的抗肺癆作用,說(shuō)有人病瘵(肺結(jié)核,古時(shí)稱勞瘵)相傳互相傳染,死者多人,因取病人棄于江邊以絕害。漁人見之,乃一女子,猶活,取置漁舍,日以鰻魚喂之,漸愈,遂為漁人之妻。(沈括《夢(mèng)溪筆談》亦載此故事)。
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