糟油豬舌

豬舌：豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。

類別滋陰調理 

菜系山東菜

清氽蠣子

牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，...

類別滋陰調理 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

鴛鴦馬蹄

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體...

類別滋陰調理 便秘調理 利尿調理 

菜系山東菜

干炸五香果肉

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調理 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血調理 

菜系山東菜

魯式黃燜甲魚

甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...

類別滋陰調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系山東菜

四喜丸子

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調理 

菜系山東菜

紅燒肘子

豬肘：豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。...

類別補虛養(yǎng)身調理 滋陰調理 貧血調理 

菜系山東菜

“壽”字鴨羹

鴨胸脯肉：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能...

類別補虛養(yǎng)身調理 滋陰調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系山東菜

茄汁煨活鮑

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

類別滋陰調理 明目調理 肝調養(yǎng)調理 

菜系山東菜

濃汁芙蓉鮑

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。雞腿：雞腿肉肉蛋...

類別補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 滋陰調理 

菜系山東菜