素氽湯

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；...

類別清熱去火調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

菜系山西菜

清真肚絲湯

牛肚：牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 感冒調(diào)理 清熱去火調(diào)理 

菜系山西菜

蛤蟆鮑魚(yú)

鮑魚(yú)：鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。鱖魚(yú)：鱖魚(yú)含有蛋...

類別滋陰調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 清熱去火調(diào)理 

菜系北京菜

菠菜炒肉片

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人...

類別清熱去火調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 止血調(diào)理 

菜系北京菜

炒全鴨

鴨掌：鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官，筋多，皮厚，無(wú)肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯...

類別營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 清熱去火調(diào)理 

菜系私家菜

北京烤鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別清熱去火調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系北京菜

糟熘三白

鴨胸脯肉：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能...

類別延緩衰老調(diào)理 清熱去火調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系北京菜

龍井鮑魚(yú)湯

鮑魚(yú)：鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

類別滋陰調(diào)理 清熱去火調(diào)理 明目調(diào)理 

菜系北京菜

鮑魚(yú)臥鶉蛋

鮑魚(yú)：鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的...

類別滋陰調(diào)理 清熱去火調(diào)理 明目調(diào)理 

菜系北京菜

糟鴨片

鴨肉：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰...

類別清熱去火調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系北京菜