韭花肚尖絲

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。...

類別明目調(diào)理 便秘調(diào)理 老人食譜 

菜系湖南菜

芙蓉銀汁雞絲

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 便秘調(diào)理 青少年食譜 

菜系私家菜

仔姜熘仔鴨片

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 補血調(diào)理 清熱去火調(diào)理 

菜系湖南菜

莼菜蝦扇

對蝦：蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系...

類別壯腰健腎調(diào)理 通乳調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系湖南菜

湯泡魷魚卷

魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量...

類別貧血調(diào)理 便秘調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系湖南菜

酸辣蘑芋豆腐

魔芋：魔芋能增加腸胃蠕動，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，體積可增大到原體積的30～100倍，因而不用多吃就給人以飽腹的感覺，所...

類別防癌抗癌調(diào)理 便秘調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

菜系湖南菜

茄汁虎皮素卷

油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，...

類別便秘調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系湖南菜

熘素柴把鴨

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為...

類別便秘調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

菜系湖南菜

奶湯凍菌菜苞

金針菇：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的...

類別益智補腦調(diào)理 便秘調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

菜系湖南菜

奶油四寶

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有...

類別清熱解毒調(diào)理 便秘調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 

菜系湖南菜