油豆腐豆芽炒肉松

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別便秘調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

菜系上海菜

家常粉絲煲

粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美...

類別貧血調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

口蘑鍋巴

口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過...

類別健脾開胃調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

凍豆腐塌菜

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；...

類別骨質(zhì)疏松調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

炒雪菜冬筍

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別便秘調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 

菜系上海菜

細(xì)鹵豌豆

豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人...

類別防癌抗癌調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

火腿干絲

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在...

類別骨質(zhì)疏松調(diào)理 高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

菜系上海菜

珍珠花菜

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對人體可增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫和抗病能力...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 便秘調(diào)理 老人食譜 

菜系上海菜

花生粘

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老...

類別益智補(bǔ)腦調(diào)理 健忘調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 

菜系上海菜

竹筍拌毛豆

毛豆：毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油...

類別減肥瘦身調(diào)理 便秘調(diào)理 

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