黑木耳入廚可炒、燒、燴、燉，既可作為主料成菜，也可作為冬瓜湯、雞湯等湯菜中的配料。

　　黑棗

　　泡制而成的黑棗是大棗干品，其補益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養(yǎng)血補中作用更強。黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。

　　鴨肉

　　鴨肉是理想的清補之物，文火久燉，更能讓其中的營養(yǎng)成分煮出。陰虛體質(zhì)的人，尤其是腰膝酸軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合征患者為適用。

　　豬肉皮

　　有滋陰和潤燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著，春秋季節(jié)食用更好。

　　牛奶

　　歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽，稱牛奶“潤肌止渴”、“潤皮膚”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

　　蛤蜊

　　能滋陰、化痰、軟堅、散結(jié)。其性滋潤而助津液，所以能潤五臟、止消渴、開胃、滋陰、明目。糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病、甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。

　　羊肉

　　羊肉是我們?nèi)粘Ｉ钪袨槌Ｒ姷囊环N肉類，特別是在寒冷的冬季，更是成為了大家喜愛的食物，像羊肉湯、涮羊肉鍋，濃濃郁郁的香味真是讓人胃口大增。

　　中醫(yī)解析：羊肉本身屬溫熱食物，入脾、腎。而且古代名醫(yī)李時珍曾在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。也就是說羊肉是一具有溫補強身補腎壯陽功效的肉類。羊肉雖好，也能補腎壯陽，但是在食用的時候也是需要講究一些禁忌的。像羊肉不能與醋、茶葉一起食用，會引發(fā)便秘，而且還會降低壯陽補腎的效果。另外，如果沒有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題，就可以享受羊肉。

　　泥鰍

　　經(jīng)常吃泥鰍真的可以達到補腎的目地嗎?經(jīng)常食用泥鰍確實可以滋補強身，而且泥鰍相比之下脂肪含量較少，對于具有高血糖、高血壓、高血指的人來說，泥鰍無非是健康的選擇。中醫(yī)解析：泥鰍味甘，性平;有補中益氣、補腎壯陽、利水解毒的功效;入藥可用于小兒盜汗水腫、小便不利、陽事不舉等病癥。但泥鰍在食用時也需要了解其禁忌，泥鰍不能與狗肉同食，陰虛火盛者忌食。此外，如果食用一定要選新鮮活泥鰍煮食效果才會更佳。

　　忌吃或少吃

　　荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。