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秋季菜譜 屬于女人的養(yǎng)生菜(12)

  一般人群均可食用,脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

  4、黑魚(yú)---補(bǔ)肝益腎

  黑魚(yú)有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功效。

  黑魚(yú)性寒、味甘,歸脾、胃經(jīng);療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”。

  具有補(bǔ)脾利水,去瘀生新,清熱等功效,主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

  需要注意的是部分的人對(duì)黑魚(yú)過(guò)敏,癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰酸背痛等癥狀。

  一般剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適,往往在時(shí)候5~6小時(shí)發(fā)作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。

  5、墨魚(yú)---清胃去熱

  墨魚(yú)有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。

  按照中醫(yī)理論,烏賊味咸、性平,入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效。

  用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚(yú)肉、脊骨均可入藥。李時(shí)珍稱墨魚(yú)為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

  脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。

  患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食。

  6、鯉魚(yú)---健脾開(kāi)胃

  鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。

  鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

  每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。

  鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。

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