秋季男人養(yǎng)肺食譜

　　1、毛肚血湯

　　原料：鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因?yàn)檠蛉鈱贌?，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用)。

　　配料：黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

　　做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開(kāi);湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

　　2、銀耳羹

　　原料：銀耳5克，冰糖50克。

　　做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

　　3、豆?jié){粥

　　原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。

　　做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開(kāi)花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

　　4、銀菊蘆根飲

　　銀花20g，菊花、冬桑葉、杏仁各10g，蘆根80g，蜂蜜30g。

　　制作方法：將上方加清水適量煮沸后，文火煎煮5分鐘左右;去渣取汁，加蜂蜜拌勻;分3次服完，每日1劑，連續(xù)3-5劑。

　　功效：本食療可清熱宣肺，化痰止咳，疏風(fēng)解表。適用于肺炎初起，發(fā)熱而微惡風(fēng)寒，頭痛，咳嗽。本食療主治小兒肺炎支原體肺炎等疾病。

　　5、百合排骨湯

　　原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

　　做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個(gè)半小時(shí)。