我們天天都要吃飯，吃過(guò)飯我們就要進(jìn)行洗碗，俗話說(shuō)病從口入所以一定要將碗清洗干凈，我們才能吃的健康。那么生活中我們究竟應(yīng)該如何正確洗碗呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目馬志英專家一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何正確洗碗

　　1、開(kāi)水蒸煮

　　我們洗碗比較常見(jiàn)的方法就是將碗放在鍋中進(jìn)行煮沸，這樣能夠達(dá)到非常好的殺菌效果，是不錯(cuò)的方法。

　　常見(jiàn)的辦法應(yīng)該是這種了，就是找上干凈的不銹鋼盆，把洗碗布主在盆里加適量水，然后在電磁爐上用開(kāi)水蒸煮10分鐘，可以殺死大部發(fā)細(xì)菌。這個(gè)方法的不足是對(duì)洗碗布的壽命有較大影響。

　　2、消毒液浸泡

　　可使用凈安洗碗布消毒液浸泡一定的時(shí)間，然后再洗凈擰干并在太陽(yáng)光下晾曬干。這樣也可以起到很好的殺菌消毒作用。

　　3、消毒柜臭氧殺毒

　　我們都知道臭氧有著非常強(qiáng)大的殺菌消毒的作用，所以日常生活中我們也是可以利用臭氧來(lái)為碗殺菌消毒的。

　　可以將洗碗布放在廚用消毒柜的上層，使用臭氧消毒，來(lái)殺死細(xì)菌。

　　4、微波爐消毒

　　可以把洗碗布放到微波爐里用中火加熱5分鐘左右，也可以起到殺菌消毒的作用。

　　將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過(guò)99%的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)。

　　不過(guò)日常生活中即使這些方法都是不錯(cuò)的，但是好還是好每月更換一次洗碗布，這樣才是比較健康安全的。

　　日常注意事項(xiàng)

　　1、碗瓢盆豎著放

　　把家里常用的碗碟，豎著或倒扣著放在碗架上，或者控干水后放進(jìn)消毒柜。其他常年用不到的碗碟，可以收納在櫥柜里。

　　2、筷子應(yīng)頭朝上放

　　筷子的“家”也需要通風(fēng)和干燥。好是選擇不銹鋼材質(zhì)的透氣筷籠，釘在墻上或擺放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。

　　放的時(shí)候，要頭朝上，因?yàn)榭昊\即便能漏水，積蓄的水和灰塵還是會(huì)滋生細(xì)菌。同時(shí)，筷籠也要注意經(jīng)常清洗。

　　3、鍋鏟湯勺掛起來(lái)

　　鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具，是廚房交響曲中的指揮棒。摞在一起放在抽屜或鍋里都不利于保持干燥和清潔。可以用專門(mén)的架子或掛鉤把它們分開(kāi)掛起來(lái)。

　　本期嘉賓介紹

　　馬志英

　　男，教授級(jí)高級(jí)工程師，上海市食品協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任，上海市食品協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)主任，上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)。 長(zhǎng)期從事食品工程、食品生化、食品包裝保鮮和食品安全方面的科研工作。主持完成國(guó)家和省部級(jí)重大科研項(xiàng)目十多項(xiàng),并獲多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。曾獲國(guó)家人事部和國(guó)內(nèi)貿(mào)易部“先進(jìn)工作者”稱號(hào)。于2011年出版著作《什么可以吃——個(gè)人飲食安全攻略》。

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