火燒的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做火燒吃，不僅美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的。那么日常生活中肉酥火燒的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻全集節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　肉酥火燒的做法

　　材料

　　面團(tuán)材料

　　中筋面粉170克，白糖10克，鹽1.5克，植物油15克，水105克。

　　油酥

　　中筋面粉15克，植物油10克。

　　餡料

　　自制豬肉餡適量。

　　裝飾

　　白芝麻適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將所有的材料都準(zhǔn)備好，然后將再將準(zhǔn)備好的豬肉餡拌勻，放在一旁備用就可以了。

　　2、面團(tuán)材料中的原料放在容器中，混合揉成面團(tuán)，靜置15分鐘。

　　3、制作油酥，將中筋面粉和油混合拌勻，備用。

　　4、緊接著我們就可以將面團(tuán)搟成長方形的片狀，然后在涂一層油酥。好將其抹勻，層次才會明顯。

　　5、順短邊卷起，切成九份。

　　6、取其中一份小面團(tuán)，搟成圓形，包入肉餡，收口朝下，稍按扁，排入烤盤。

　　7、預(yù)熱烤箱，中層上下火180度，20-25分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、因為不同的面粉吸水性不同，水量可酌情增減，面團(tuán)揉出來之后一定要軟，并且還要將其靜置一段時間。

　　2、收口后，在不露餡的前提下，盡量按扁，易烘烤，層次也好看。

　　3、餡料和裝飾可根據(jù)個人喜好更換。

　　4、烤箱溫度根據(jù)自家烤箱實際情況來調(diào)整，想上色淺的話，建議在頂層放個烤盤，或蓋錫紙。

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